전체 글 썸네일형 리스트형 밀가루의 기초지식 (강력분/중력분/박력분의 차이점, 역할) 가장 베이킹의 기초라고 할 수 있는 '밀가루'에 대해 알아보려 합니다. 알아보기 전에 이런 생각해본 적 있으신가요? "베이킹하려면 재료를 꼭 다 알아야 할까?" 저도 마찬가지로 '꼭 알아야 하나?'라는 생각 하곤 했었어요. 하지만 막상 베이킹을 하다 보니 어떤 문제가 생겼을 때 이유도 모른 체 그냥 다시 만드는 걸 반복한 모습을 보았어요 재료의 이해가 있었다면 다른 해결방안이 있지 않았을까 하고 재료에 대한 이해의 중요성을 깨달았죠. 그래서 저도 이 기록을 통해 하나하나 쌓아가려고 합니다 이 재료가 무엇이고, 왜 그 재료를 넣어야만 하는지 또 그 재료의 기능은 무엇인지. 알고 만들면 저만의 레시피가 생기는 기쁨도 있지 않을까요? 저와 함께 베이킹에 필요한 재료를 알아보아요! 그 시작은 바로 '밀가루'입니.. 더보기 이전 1 다음
